Ces cultures ne peuvent être obtenues qu’après un drainage préalable des parcelles, permis par la mise en place des réseaux de fossés et/ou aux drains. Elles nécessitent ensuite l’utilisation d’eau (irrigation), d’apports minéraux voire de produits phytosanitaires. A ce jour, les pratiques agricoles tendent à s’améliorer au travers des actions conduites à échelle nationale dans le cadre du Plan Ecophyto, et à échelle locale par les Chambres d’agriculture des Landes et de la Gironde, et le GRCETA-SFA (optimisation de l’irrigation, des apports,…).