Conchyliculture

Conchyliculture

L’activité ostréicole, jouant un fort poids économique sur le bassin d’Arcachon, est bien développée sur les communes de la Teste-de-Buch et de Gujan-Mestras, qui regroupent à elles seules la majorité des entreprises (178) du bassin.

La pérennité de cette activité est totalement dépendante des facteurs environnementaux (qualité des eaux et variation de salinité), tant pour les phases de développement/production des huîtres, que pour les phases de commercialisation (respect des normes sanitaires). Sensibles à la qualité de leur site, les acteurs du bassin d’Arcachon s’engagent à préserver ce milieu. Les actions entreprises par le Syndicat Intercommunal du Bassin d’Arcachon (SIBA), ainsi que les réflexions conduites dans le cadre de l’Inter-SAGE et de l’élaboration du plan de gestion du Parc Naturel Marin du bassin d’Arcachon devraient y contribuer.